B&B et Chambres d’hôte dans l’Aude

L’Aude est un département de l’Occitanie, bordé par la Méditerranée. Sa côte d’une trentaine de kilomètres est la destination idéale pour les vacances au bord de l’eau, particulièrement dans la station balnéaire de Leucate. Ceux qui souhaitent alterner plage et visites culturelles poseront leurs bagages dans les B&B et Chambres d’hôtes à Narbonne, une ville historique pleine de charme. Plus authentique, à l’abri de l’agitation touristique, Gruissan est le paradis des amoureux de la nature, qui pourront naviguer entre les étangs de la ville et ses plages familiales. Mais l’arrière-pays mérite aussi le détour, et c’est d’abord à Carcassonne qu’il faut séjourner pour découvrir sa fascinante cité médiévale. Les amoureux de la campagne auront le choix des villages dans le département, et s’il ne fallait en citer qu’un, ce serait Lagrasse, un très beau village situé dans les Corbières, au coeur des vignobles.

Les B&B et Chambres d’hôtes dans l’Aude sont la destination privilégiée des couples ou des familles peu nombreuses. Ils se font l’écrin idéal pour une escapade amoureuse, mais savent accueillir aussi bien les parents que leurs enfants lors des vacances scolaires. Il s’agit de logements accessibles à toutes les bourses, sans prétention et pourtant destinés à offrir des espaces de vie confortables et agréables. Ils sont équipés avec tout le nécessaire pour des vacances sans encombre : parking, machines à laver, Wi-Fi et télévision, tout y est. On y trouve souvent un jardin ou une terrasse avec vue sur la nature, et parfois même une piscine, pour le plus grand bonheur des enfants. Enfin, il n’est pas rare que les animaux de compagnie soient les bienvenus.

Le vignoble de l’Aude se trouve en pays cathare, dans la partie ouest du Languedoc et au pied des Pyrénées. La route des vins commence à Carcassonne, où dans les environs se visite le domaine du château de Pennautier. Elle se poursuit dans le sud, vers Limoux, et jusqu’au au domaine de Baronarques. Surviennent ensuite les routes sinueuses des Corbières, qui mènent vers le village de Termes et les ruines de son château, puis aux villages de Lagrasse et de Cascastel-des-Corbières. C’est l’occasion de visiter l’abbaye de Fontfroide, datant du XIIe siècle et intimement liée à l’histoire des vignes de la région. Le circuit s’achève à Narbonne, dernière étape de dégustation des vins d’appellation Minervois, Corbière, Fitou et Blanquette de Limoux, pour n’en citer que les principales.

Carcassonne abrite le château le plus connu de tous dans le département, qui a été inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les amateurs de patrimoine castral seront ravis de découvrir, dans les environs de cette cité médiévale très populaire, d’autres châteaux qui valent le détour, à commencer par le site incontournable des quatre châteaux de Lastours. A proximité se situe le château de Saissac, le plus ancien de la région, qui date du Xe siècle. Puis, il est conseillé de se rendre au château Auzias Paretlongue, pour une dégustation de vin dans ses fameuses caves, avant de poursuivre au château de Villerouge-Termenès, qui a la particularité d’abriter un restaurant dont le menu se compose de plats inspirés du Moyen- ge. Enfin, en s’éloignant peu plus loin de Carcassonne, à deux heures de route, il est recommandé de se rendre au château de Peyrepertuse, puis de finir par le château de Quéribus.

Avec une durée de 10 semaines, ce carnaval est l’un des plus longs du monde. Il se fête à Limoux tous les week-ends de janvier à mars.

Camurac est une station de ski, dans les Pyrénées audoises. Elle est aussi fréquentée en été par les randonneurs.

Le plat-phare du département de l’Aude est le cassoulet de Castelnaudary. C’est un plat mijoté, à base de haricots blancs et de charcuterie.

Le climat méditerranéen rend les étés chauds et secs, parfaits pour les vacances sur la côte. L’hiver est assez doux dans l’ensemble du département, néanmoins dans les régions montagneuses, il est possible de bénéficier de suffisamment de neige pour skier.

Le festival organise des concerts et des spectacles variés dans les sites historiques de Carcassonne. Il a lieu tous les ans en juillet, pendant trois semaines.

La Montagne noire se situe au sud du Massif central, entre l’Aude et le Tarn. Sur son point culminant, le pic de Nore, il est possible de bénéficier d’une vue panoramique sur les Corbières, les Pyrénées, les monts de Lacaune et la Méditerranée.

Le GR 36 traverse les gorges du Congoust, entre les montagnes de l’Alaric et de la Coque. Une portion du sentier mène à Montlaur, en passant par les ruines de Saint Michel de Nahuze.